Safran : l’or rouge de la pointe bretonne

La France fut l'un des principaux exportateurs de safran au XIXème siècle. Aujourd'hui, ils ne sont plus que quelques dizaines dans l'hexagone à le cultiver. Aussi appelé "or rouge", son prix au kg peut atteindre 35 000 €. Mais cette plante est exigeante et fragile, et les méthodes de production sont restées très artisanales. À la pointe bretonne, une safranière, prolonge ce savoir-faire contre vents et marées.

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Bons baisers de Seveso

Vivre à proximité d’un site industriel à risque majeur. C’est le quotidien de millions de Français, qui habitent et travaillent à quelques centaines de mètres de ces 1300 installations classées Seveso sur notre territoire. En Savoie, la vallée de la Maurienne abrite 6 de ces sites. Je suis allé à la rencontre des habitants, raconter la vie sous cette épée de Damoclès technologique.

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