Capitale de la gastronomie, Paris accueil désormais le forum de France de l’Alimentation. L’occasion de mettre à l’honneur l’engagement des professionnels de l’alimentation qui jouent un rôle clé dans la réponse aux enjeux de sécurité alimentaire. À mi chemin entre foire populaire, salon de la gastronomie internationale et entre-soi des élites de la fourchette, Jean-Yves Bardin nous en dévoile les différentes facettes.

En France, seulement la moitié des plus de 60 ans déclarent faire de l’exercice, et ce chiffre tombe à 25% pour les plus de 75 ans. Maladies cardio-vasculaires, diabète… les conséquences de cette sédentarité sur la santé des personnes agées sont nombreuses. Heureusement quelques initiatives existent : dans le Finistère, une olympiade inter-EHPADs a ainsi vu le jour. Cet évènement réussi un double pari : celui de faire bouger nos ainés, tout en retissant du lien social sur le territoire. Un reportage signé Oscar Chuberre