Halles de Lyon : le marché des saveurs
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Halles de Lyon : le marché des saveurs


gastronomie lyon

Les halles de Lyon Paul Bocuse sont une institution de la gastronomie. En cette période de fêtes de fin d’année, elles sont très visitées par les gourmets.
A quelques jours de Noël, les 56 commerçants de ce marché couvert ont senti une légère reprise d’ativité avec un peu plus de consommateurs dans les allées. La crise sanitaire avait en effet fait chuter la clientèle et le nombre de visiteurs étrangers.
Créées en 1859 sur la place des Cordeliers, les halles de Lyon sont ensuite déplacées en 1971 dans le quartier commercial de la Part-Dieu dans un espace de 13 500 m2.
C’est en 2004 que Paul Bocuse, grand ambassadeur de la gastronomie française, lui donnera son nom. Ce lieu touristique a une renommée nationale et internationale.

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